la cave (aude)

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 22/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 21/07/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Pieusse 11300

Le 22/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 22/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 23/07/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pieusse 11300

Le 22/07/2026

Apéritif fermier : Promenade dans le vignoble, visite de notre cave souterraine suivie d'une dégustation de nos cuvées accompagnée de produits 100% audois.

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 28/07/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 29/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Pieusse 11300

Le 29/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 29/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

Repas - Dégustation

Montséret 11200

Le 22/07/2026

La Miellerie des Clauses vous attend pour trinquer ! Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Visite de la cave de vieillissement des hydromels ; dégustation commentée par le producteur des différents hydromels accompagnés d’une assiette de produits locaux. (jus de fruits pour les enfants. Réservation obligatoire

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

Vin - Oenologie, Balades, Repas - Dégustation

Paziols 11350

Le 21/07/2026

Embarquez à bord de notre P4 pour une balade gourmande au cœur du vignoble. Des vignes jusqu’à la cave, laissez-vous guider à travers nos paysages, notre histoire et notre savoir-faire, le tout rythmé par 5 accords mets & vins soigneusement imaginés pour éveiller vos papilles. Au programme : Une immersion au cœur du terroir Une balade conviviale en P4 La dégustation de 5 de nos cuvées Des accords gourmands autour de produits locaux Une expérience unique à partager en famille ou entre amis Que vous soyez amateur de vin, épicurien ou simplement curieux, cette balade promet un moment de découverte, de gourmandise et de convivialité. Les places étant limitées, pensez à réserver votre aventure !

BALADES DE SAINT-HILAIRE

Balades, Vin - Oenologie

Saint-Hilaire 11250

Le 21/07/2026

Découvrir en famille en cheminant entre garrigue et oliviers, accompagnés d’ânes montés par les enfants, visiter l’abbaye millénaire, déguster, se restaurer. Les Balades de Saint-Hilaire vous feront profiter de ces plaisirs simples et conviviaux. Une équipe de bénévoles partagera avec vous ces moments inoubliables. 9h : Accueil devant la cave coopérative (entrée du village direction Carcassonne). Café de bienvenue. 9h30 : Départ sur l’ancien chemin médiéval vers les oliviers, les ruines romaines et l’Abbaye. Visite de l’abbaye où mille ans d’histoire vous seront contés. (3km environ). Dégustation de vins locaux. Repas froid en plein air. En option - Balade à dos d‘âne pour les enfants de moins de 10 ans qui le désirent, sous la responsabilité des parents . Réservation obligatoire au plus tard le lundi 19h.

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DE L’HYDROMEL ET DÉGUSTATION ACCOMPAGNÉE DE PRODUITS FERMIERS

Repas - Dégustation

Montséret 11200

Du 22/07/2026 au 12/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Visite de la cave de vieillissement des hydromels ; dégustation commentée par le producteur des différents hydromels accompagnés d’une assiette de produits locaux. (jus de fruits pour les enfants. Réservation obligatoire

TRUFFES D'ÉTÉ & SECRETS DE VIGNES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pezens 11170

Le 25/07/2026

L'association "Saveurs de truffes, Sentiers de vignes", organise une soirée truffes et vin ! Accueil dès 19h au domaine et balade dans les vignes, suivi d'un apéritif convivial face au coucher du soleil. Venez profiter d'un dîner secret assis au milieu des rangées de vignes. Au menu : - Des bouchées apéritives à la truffe d'été et d'hiver. - Viande grillée à la plancha et légumes du jardin - Fromage truffé, dessert gourmand et une sélection exclusive des vins de la Cave Vendéole. Réservation obligatoire avec paiement à l’inscription avant le 22 juillet.

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 30/07/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 04/08/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 05/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Pieusse 11300

Le 05/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

Vin - Oenologie, Balades, Repas - Dégustation

Paziols 11350

Le 28/07/2026

Embarquez à bord de notre P4 pour une balade gourmande au cœur du vignoble. Des vignes jusqu’à la cave, laissez-vous guider à travers nos paysages, notre histoire et notre savoir-faire, le tout rythmé par 5 accords mets & vins soigneusement imaginés pour éveiller vos papilles. Au programme : Une immersion au cœur du terroir Une balade conviviale en P4 La dégustation de 5 de nos cuvées Des accords gourmands autour de produits locaux Une expérience unique à partager en famille ou entre amis Que vous soyez amateur de vin, épicurien ou simplement curieux, cette balade promet un moment de découverte, de gourmandise et de convivialité. Les places étant limitées, pensez à réserver votre aventure !

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 11/08/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

Repas - Dégustation

Montséret 11200

Le 29/07/2026

La Miellerie des Clauses vous attends pour trinquer ! Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Visite de la cave de vieillissement des hydromels ; dégustation commentée par le producteur des différents hydromels accompagnés d’une assiette de produits locaux. (jus de fruits pour les enfants. Réservation obligatoire

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE LA MARTINE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Castelreng 11300

Le 29/07/2026

Balade dans les vignobles et visite cave. Dégustation de vins bio avec tapas. Possibilité de se restaurer avec moules frites et des desserts fait maison. Réservation conseillée. Tarifs : 15€ les 3 verres de vin au choix + tapas, 17€ les moules-frites, desserts 4 € Moyens de paiements acceptés : CB, espèces, chèques.

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pieusse 11300

Le 29/07/2026

Apéritif fermier : Promenade dans le vignoble, visite de notre cave souterraine suivie d'une dégustation de nos cuvées accompagnée de produits 100% audois.

APÉRITIF FERMIER : ENTRE VIGNES, GARRIGUE ET PIERRES SÈCHES DANS LE MINERVOIS

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Laure-Minervois 11800

Le 29/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Entre Vignes, garrigue et pierres sèches dans le Minervois Domaine familial en agriculture biologique au cœur du Minervois. Visite du domaine, de cave et dégustation autour d'une assiette de produits Pays Cathare Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 12/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Pieusse 11300

Le 12/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 12/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 06/08/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

BALADES VIGNERONNES EN GRAND CARCASSONNE - DOMAINE DES HOMS

Vin - Oenologie, Balades, Vie locale

Rieux-Minervois 11160

Le 29/07/2026

Dans le cadre des Balades vigneronnes organisées par l'Office de tourisme Grand Carcassonne et labellisées Vignobles & Découvertes. Réservation obligatoire, 24 heures à l'avance, auprès de l'Office de tourisme du Grand Carcassonne. Conseils : Pensez à vous munir de chapeaux, chaussures de marche (fermées), bouteille d'eau, crème solaire... animaux non admis. Thème : « Au gré des vignes » Le plus de la balade : Comprendre le métier de Vigneron Indépendant d’A à Z. Partez à la découverte du métier de Vigneron Indépendant le temps d'une balade commentée par Jean-Marc dans ses vignes en Agriculture Biologique. Suivie d'une visite de cave et d'une dégustation de vins accompagnée d'olives et de pan con tomate. Et n'oubliez pas vos boules de pétanque ! Assiette vigneronne : Moules au feu de bois, frites, glace de la Belle Aude et Petites Bulles de Muscat. Rendez-vous à 10h00 au Domaine des Homs Nombre de cuvées à déguster : 5 cuvées

APÉRITIF FERMIER : AU GRÉ DES VIGNES

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Rieux-Minervois 11160

Le 29/07/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Au Gré des Vignes En famille, entre amis, venez découvrir notre métier, notre passion au travers d’un sentier dans nos vignes en Agriculture Biologique, commenté par Jean-Marc qui vous présentera son travail de Vigneron Indépendant tout au long de l’année. Producteur d’olive de bouche (Lucques), d’huile d’olive, de Grenadier la biodiversité est la ligne directrice de cette rencontre. Visite de la cave pour comprendre les vinifications : rouge, blanc, rosé : du raisin à la bouteille. Dégustation commentée de nos vins accompagnée de nos olives, olivades et pan con tomate avec notre huile d’olive. Pour la suite, Moules au feu de bois sans oublier les frites !! Pour finir une glace de la Belle Aude accompagnée de nos Petites Bulles de Muscat. N’oubliez pas vos boules de pétanques pour l’après-midi ! Réservation obligatoire clôture[...]

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 18/08/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER : VINS ET TAPAS - VISITE DE LA CAVE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Tuchan 11350

Le 01/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Laissez de côté le quotidien et venez partager un vrai moment de convivialité ! Au programme : nos AOP Fitou, AOP Muscat de Rivesaltes et IGP Vallée du Torgan, accompagnés de tapas et de mignardises spécialement accordés à chaque cuvée. Un apéro gourmand, des vins de caractère, des produits du terroir et une bonne dose de bonne humeur… Tous les ingrédients sont réunis pour passer une excellente soirée ! Entre amis, en famille ou entre collègues, venez trinquer avec nous et découvrir le Château Wiala autrement. Le terroir se déguste, les souvenirs se partagent. Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 19/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Pieusse 11300

Le 19/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Découverte du vignoble et de la cave souterraine, dégustation des cuvées autour de produits locaux Abreuvez votre soif de curiosité. Au programme, une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées du domaine accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 19/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 13/08/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

LES MARDIS DE CASTELMAURE

Repas - Dégustation, Balades

Embres-et-Castelmaure 11360

Le 25/08/2026

La cave coopérative Castelmaure vous propose tous les mardis du mois de juillet et d'août une visite de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de planche de charcuterie et de fromage. Sur inscription auprès de la coopérative. Cette activité peut être complétée par la balade ludique du « Roi Carignan », proposée au départ du caveau. Ce parcours facile et de courte durée vous permettra de découvrir les différents cépages de manière amusante, grâce à un jeu tout au long du circuit balisé. À l’issue de la balade, une récompense vous attendra à la boutique de la cave coopérative.

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Peyriac-de-Mer 11440

Le 26/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : De la vigne des lagunes à la cave des salines Déambulation au travers du village de Peyriac de mer jusqu'à atteindre une de nos vignes. Evocation in situ du travail de culture de la vigne au fil de l'année. De retour à la cave découverte du travail de vinification et dégustation de nos vins accompagnée de produits locaux Réservation obligatoire

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 26/08/2026

Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.

BALADES DE SAINT-HILAIRE

Balades, Vin - Oenologie

Saint-Hilaire 11250

Le 04/08/2026

Découvrir en famille en cheminant entre garrigue et oliviers, accompagnés d’ânes montés par les enfants, visiter l’abbaye millénaire, déguster, se restaurer. Les Balades de Saint-Hilaire vous feront profiter de ces plaisirs simples et conviviaux. Une équipe de bénévoles partagera avec vous ces moments inoubliables. 9h : Accueil devant la cave coopérative (entrée du village direction Carcassonne). Café de bienvenue. 9h30 : Départ sur l’ancien chemin médiéval vers les oliviers, les ruines romaines et l’Abbaye. Visite de l’abbaye où mille ans d’histoire vous seront contés. (3km environ). Dégustation de vins locaux. Repas froid en plein air. En option - Balade à dos d‘âne pour les enfants de moins de 10 ans qui le désirent, sous la responsabilité des parents . Réservation obligatoire au plus tard le lundi 19h.

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

Vin - Oenologie, Balades, Repas - Dégustation

Paziols 11350

Le 04/08/2026

Embarquez à bord de notre P4 pour une balade gourmande au cœur du vignoble. Des vignes jusqu’à la cave, laissez-vous guider à travers nos paysages, notre histoire et notre savoir-faire, le tout rythmé par 5 accords mets & vins soigneusement imaginés pour éveiller vos papilles. Au programme : Une immersion au cœur du terroir Une balade conviviale en P4 La dégustation de 5 de nos cuvées Des accords gourmands autour de produits locaux Une expérience unique à partager en famille ou entre amis Que vous soyez amateur de vin, épicurien ou simplement curieux, cette balade promet un moment de découverte, de gourmandise et de convivialité. Les places étant limitées, pensez à réserver votre aventure !

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pieusse 11300

Le 05/08/2026

Apéritif fermier : Promenade dans le vignoble, visite de notre cave souterraine suivie d'une dégustation de nos cuvées accompagnée de produits 100% audois.

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

Repas - Dégustation

Montséret 11200

Le 05/08/2026

La Miellerie des Clauses vous attends pour trinquer ! Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Visite de la cave de vieillissement des hydromels ; dégustation commentée par le producteur des différents hydromels accompagnés d’une assiette de produits locaux. (jus de fruits pour les enfants. Réservation obligatoire

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 20/08/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 27/08/2026

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis de 9h à 12h30, Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 09h00 Accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à Limoux 09h15 Départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) - Arrivée à Flandry -Découverte de la plantation des chênes truffiers - Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry - Dégustation de vins et bulles et brunch - Retour à la cave sieur d’Arques - Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 Fin de la visite

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

BALADES DE SAINT-HILAIRE

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DE L’HYDROMEL ET DÉGUSTATION ACCOMPAGNÉE DE PRODUITS FERMIERS

TRUFFES D'ÉTÉ & SECRETS DE VIGNES

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE LA MARTINE

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

APÉRITIF FERMIER : ENTRE VIGNES, GARRIGUE ET PIERRES SÈCHES DANS LE MINERVOIS

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

BALADES VIGNERONNES EN GRAND CARCASSONNE - DOMAINE DES HOMS

APÉRITIF FERMIER : AU GRÉ DES VIGNES

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER : VINS ET TAPAS - VISITE DE LA CAVE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

APÉRITIF FERMIER : DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE ET DE LA CAVE SOUTERRAINE

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

Caviste

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Caviste

Caviste

LES MARDIS DE CASTELMAURE

APÉRITIF FERMIER : DE LA VIGNE DES LAGUNES À LA CAVE DES SALINES

APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION

BALADES DE SAINT-HILAIRE

BALADE GOURMANDE AU DOMAINE BERTRAND BERGÉ

OPEN CAVES 2026 - DOMAINE DE FOURN

APÉRITIF FERMIER - MIELLERIE DES CLAUSES

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

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LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

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